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Catering-Berlin-Corona-Hochzeit-Sommerfest

von Sven Dörge | 11.05.2020 | Aktuelles, Barbecue-Restaurants, Grillcatering, Rechtsfragen, Sicherheit, Wissen

  Seit 7. Mai 2020 gilt in Berlin die „Verordnung über erforderliche Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des neuartigen Coronavirus SARS-CoV“. Nach diversen Gesprächen mit Ordnungsämtern, Gesundheitsämtern und Senatsstellen lässt sich aus dieser Verordnung...

Catering & Corona – Was gilt es zu wissen & zu beachten?

von Sven Dörge | 29.04.2020 | Aktuelles, Allgemein, Praxix-Tipp, Rechtsfragen, Sicherheit, Veranstaltungen, Wissen

Sommerfeste, Hochzeiten, Kongresse … in Folge der Untersagung von Menschenansammlungen findet momentan nichts statt, wovon das Event-Catering lebt… Vollkommen müßig ist der Hinweis, dass im Catering jetzt besonders hygienisch gearbeitet wird, dass die Hände öfter...

Neues Fleisch | Grillbücher Rezensionen

von Sven Dörge | 30.10.2019 | Aktuelles, Fleisch, Grillbücher, Lebensmittel, Wissen

  Neues Fleisch – Hendik Hassel Fleisch aus dem Labor – ist das machbar? Natürlich ist es das, auch wenn es noch einige Jahre dauern wird bis eine ausreichende Masse & ein akzeptabler Preis erreicht werden können. Ist Neues Fleisch am Markt...

Privat-Grillkurs in Berlin & Brandenburg

von Sven Dörge | 25.10.2019 | Aktuelles, Allgemein, Praxix-Tipp, Wissen

Meine Grillkurse werden künftig auf gänzlich neuen Beinen stehen – weg von Sammelveranstaltungen mit 15..20 Teilnehmern, hin zur ganz individuellen Beratung, zugeschnitten auf Ihre konkreten Wünsche & Bedürfnisse und dort wo Sie am Wirken sind: zu Hause am eigenen...

Salzlos geniessen | Grillbücher Rezensionen

von Sven Dörge | 21.10.2019 | Aktuelles, Gewürze, Grillbücher, Lebensmittel, Wissen

  Salzlos geniessen – Michel Hanssen   Das Plus dieses Buches besteht in seinen Informationen über Kräuter & Gewürze, deren Historie, deren Spezifika und detaillierte Verwendung. Hier ist Hanssen stark und auch sein Plädoyer für eine salzärmere Ernährung,...
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Catering-Berlin-Corona-Hochzeit-Sommerfest

11. Mai 2020

Seit 7. Mai 2020 gilt in Berlin die „Verordnung über erforderliche Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des neuartigen Coronavirus SARS-CoV“. Die Verordnung ist durchaus widersprüchlich & unvollständig und auch die Ämter sind sich uneins über die Handhabung & Auslegung – es wird also auf die Bewertung des jeweiligen Einzelfalls ankommen.

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Catering & Corona – Was gilt es zu wissen & zu beachten?

29. April 2020

Sommerfeste, Hochzeiten, Kongresse … in Folge der Untersagung von Menschenansammlungen findet momentan nichts statt, wovon das Event-Catering lebt…

Vollkommen müßig ist der Hinweis, dass im Catering jetzt besonders hygienisch gearbeitet wird, dass die Hände öfter gewaschen & Handschuhe getragen werden… nein, das ist ein vollkommen selbstverständlicher Standard und sollte keine besondere Erwähnung erfahren!

Aber was ist wirklich wichtig zu wissen?

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