von Sven Dörge | 30.10.2019 | Aktuelles, Fleisch, Grillbücher, Lebensmittel, Wissen
Neues Fleisch – Hendik Hassel Fleisch aus dem Labor – ist das machbar? Natürlich ist es das, auch wenn es noch einige Jahre dauern wird bis eine ausreichende Masse & ein akzeptabler Preis erreicht werden können. Ist Neues Fleisch am Markt...
von Sven Dörge | 25.10.2019 | Aktuelles, Allgemein, Praxix-Tipp, Wissen
Meine Grillkurse werden künftig auf gänzlich neuen Beinen stehen – weg von Sammelveranstaltungen mit 15..20 Teilnehmern, hin zur ganz individuellen Beratung, zugeschnitten auf Ihre konkreten Wünsche & Bedürfnisse und dort wo Sie am Wirken sind: zu Hause am eigenen...
von Sven Dörge | 21.10.2019 | Aktuelles, Gewürze, Grillbücher, Lebensmittel, Wissen
Salzlos geniessen – Michel Hanssen Das Plus dieses Buches besteht in seinen Informationen über Kräuter & Gewürze, deren Historie, deren Spezifika und detaillierte Verwendung. Hier ist Hanssen stark und auch sein Plädoyer für eine salzärmere Ernährung,...
von Sven Dörge | 23.03.2019 | Aktuelles, Grillbücher
Grillen das ganze Jahr – Tom Heinzle Bei Tom Heinzle komme ich regelmäßig ins Schwärmen – schon mehrere seiner Bücher habe ich hier besprochen und alle sind gut weg gekommen. Das ist nicht selten sondern einmalig. Heinzle ist nun schon seit vielen...
von Sven Dörge | 25.02.2019 | Aktuelles, Grillbücher
Luc Sananes & Oliver Chini – Dips & Snacks für Apero & Party Welch hoffnungsvoller Start ins neue Jahr! Dieses kleine bunte Büchlein hat mir auf Anhieb gefallen und diese spontane Sympathie hat sich bis zum Schluss der Lektüre gehalten. Hinter...
