Mai 20, 2015

Asiatische würzige Ribs

1 KG Schweineribs4 EL dunkle Sojasauce6 EL Hoisin Soße2 EL chinesischer Reiswein oder trockener Sherry1 TL Fünf-Gewürze-Pulver4 TL brauner Zucker1/2 TK Chilisauce4 Knoblauchzehen, zerdrückt Die Ribs enthäuten und in einzelne Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen, die Ribs in eine Schüssel geben und mit der Soße vermischen. Mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht marinieren lassen. Auf dem Grill eine Saftpfanne mit Wasser füllen und die Ribs (auf dem Rost) darüber legen. Bei 180° etwa 1 Stunde grillen.

1 KG Schweineribs
4 EL dunkle Sojasauce
6 EL Hoisin Soße
2 EL chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
4 TL brauner Zucker
1/2 TK Chilisauce
4 Knoblauchzehen, zerdrückt

Die Ribs enthäuten und in einzelne Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen, die Ribs in eine Schüssel geben und mit der Soße vermischen. Mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht marinieren lassen. Auf dem Grill eine Saftpfanne mit Wasser füllen und die Ribs (auf dem Rost) darüber legen. Bei 180° etwa 1 Stunde grillen.

Sven Dörge