2 Schweinefilets ganz (550gr)
2 Rollen Blätterteig
2 Pack Frühstücksspeck
Senf
1 Eigelb
Pfeffer, Salz und Provence-Kräuter
Die Schweinefilets mit Senf einreiben, dann mit Pfeffer, Salz und Provence-Kräutern gut würzen. Mit dem Speck umwickeln. Die Filets auf den Grillrost des vorgeheizten Grills legen und 15 Minuten grillen. Dann herausnehmen und 15 Minuten auskühlen lassen. Nun den Blätterteig auslegen, das Filet draufgeben und einwickeln. Die Enden und Seiten einschlagen und die «Champions-Packung» mit einer Gabel schließen. Mit Eigelb bestreichen und auf das Pizzablech legen. Das Ganze auf kleinster Stufe (ca. 180 °C) ungefähr 15 Minuten goldgelb backen und mit einem Feldsalat und frischen Champignons servieren.