Grillbücher Neuerscheinungen 2019

  Grillen das ganze Jahr – Tom Heinzle Bei Tom Heinzle komme ich regelmäßig ins Schwärmen – schon mehrere seiner Bücher habe ich hier besprochen und alle sind gut weg gekommen. Das ist nicht selten sondern einmalig. Heinzle ist nun schon seit vielen...

Grillbücher Neuerscheinungen 2018

  Sommerfeld & Wiertz – Grillen für Ihn & Sie Dieses Gott sei Dank nur schlanke Büchlein ist ein so grässlicher Schmarren, dass es nur der abschreckenden Warnung wegen lohnt darüber zu schreiben – stinknormale Rezepte die nicht mal vor 10 Jahren...

Gastro-Zitate

Die Entdeckung eines neuen Gerichts macht die Menschen glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns. Jean Antheleme Brillat Savarin

Wie Barbecue nach Europa kam

  Barbecue kam in Europa etwa Mitte der Neunziger an und das mit voller Wucht. Als Pionier & Motor dieser Entwicklung kann unbestritten der Schweizer Metzger Rolf Zubler angesehen werden. Zubler war Initiator der ersten Europäischen Grillmeisterschaften,...