Bye bye Corona!

  Dickes B startet wieder durch Nach einem Jahr der kompletten Ruhe dürfen wir endlich wieder arbeiten, was für eine Freude! Gewiss erst noch im kleinen Rahmen, aber spätestens im Juli, August, September werden wieder Feste gefeiert, so wie wir sie lieben &...

Wie Barbecue nach Europa kam

  Barbecue kam in Europa etwa Mitte der Neunziger an und das mit voller Wucht. Als Pionier & Motor dieser Entwicklung kann unbestritten der Schweizer Metzger Rolf Zubler angesehen werden. Zubler war Initiator der ersten Europäischen Grillmeisterschaften,...

Grillen Argentinisch

Francis Mallmann hat ein Buch geschrieben und das ist wie er selbst: Bescheiden, elementar und ganz großartig.  Francis Mallmann ist der berühmteste Koch Lateinamerikas, dort auch ein Fernsehstar und einer der besten Barbecuemeister der Welt. Mallmann, der es mit 40...