Fleisch & Zimmertemperatur

Immer wieder zu hören & zu lesen: Fleisch soll vor dem Grillieren rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden. Ich meine: Dies stimmt nur in wenigen, ganz bestimmten Fällen, denn ob das sinnvoll ist, hängt vor allem davon ab, welches Fleisch, mit welchem...

Pull it | Grillbücher Rezensionen

  Carsten Bothe Carsten Bothes Biografie liest sich recht interessant: Reserveoffizier, Jäger, Biologe, Burschenschaft, Frettchenzüchter, Messerhersteller, Chefredakteur, Versandhändler, Kochkursleiter… da schaue ich schon mal genauer und -zugegeben-  auch etwas...