von Sven Dörge | 11.05.2020 | Aktuelles, Barbecue-Restaurants, Grillcatering, Rechtsfragen, Sicherheit, Wissen
Seit 7. Mai 2020 gilt in Berlin die „Verordnung über erforderliche Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des neuartigen Coronavirus SARS-CoV“. Nach diversen Gesprächen mit Ordnungsämtern, Gesundheitsämtern und Senatsstellen lässt sich aus dieser Verordnung...
von Sven Dörge | 09.11.2017 | Aktuelles, Allgemein, Grillcatering, Wissen
Wenn es einen wichtigen Anlass -beispielsweise eine Hochzeit- zu feiern gilt, soll alles stimmen, insbesondere auch das Essen denn das ist vor allem bei Hochzeiten ein wesentliches Element des Gesamterlebnisses – da wollen Sie gern wissen was Sie erwartet...
von Sven Dörge | 07.03.2017 | Aktuelles, Allgemein, Grillcatering, Wissen
Bei Cateringpreisen genau hinsehen Trotz gesetzlicher Vorschrift – Preisangabenverordnung – Endkunden einen definitiven Brutto-Endpreis gut sichtbar mitzuteilen, weisen viele Caterer ihre Angebote nur unvollständig aus. Warum? Damit sie besser...
von Sven Dörge | 01.03.2017 | Aktuelles, Barbecuemeister, Bewertung, Grillcatering
Im ersten Teil des Ratgebers „Barbecue-Catering“ haben wir uns den Themen Darstellung, Eindruck, Referenzen, Erfahrung und Kompetenz gewidmet. Im Folgenden schauen wir auf die Präsentation beim Barbecue. Fragen Sie nach der Präsentation „Grillbuffet“...
von Sven Dörge | 01.03.2017 | Aktuelles, Barbecuemeister, Bewertung, Grillcatering
Sie planen ein Fest und wollen Ihren Gästen ein Barbecue anbieten? Zunächst sollten Sie definieren, was Sie von Ihrem Barbecue-Catering erwarten. Marinierte Putenfilets & Würstchen sind oft genau das richtige, aber noch lange kein richtiges Barbecue. ...
