„Das Grillen mit Holzkohle setzt krebserregende Stoffe aufs Grillgut. Dagegen kämpfe ich. Die Holzkohle ist unser gemeinsamer Feind.“ Der das sagt ist Karl Lauterbach, Gesundheitspolitiker der SPD. Ein Mann, der es besser wissen muss, der es aber aus populistischen Gründen nicht besser wissen will.
Lauterbach bringt sich immer wieder mit merkwürdigen Grill-Tipps in die Medien. Im Frühsommer riet er bereits, Fleisch für den Grill vorzukochen und Wurst wegzulassen. Im spätsommerlichen Bundestagswahlkampf dann präsentierte Lauterbach einen gefacten Solargrill und eine Gesundheitsmarinade. „Die Marinade war die popkulturelle Komponente, die ich brauchte, um die Sache ins Positive zu wenden“.
Lauterbachs popkulturelle Marinade besteht aus kalt gepresstem Olivenöl mit Rosmarin, Thymian, Zitronensaft und etwas Knoblauch. Darin legt Lauterbach Lachsstückchen ein. Genauso, wie es Hunderttausende Freizeitgriller schon vor ihm getan haben. Mit dem Unterschied, dass der Vegetarier Lauterbach sein Grillgut nicht einmal mag.
Gleichzeitig zieht er mit der Ansage durchs Land, dass Grillen Gesundheitsgefährdend ist. Warum tut er es dann?
An Lauterbachs Medienkampagnen, nichts anderes stellen seine Grill-Themen dar, ist nichts stimmig und logisch. Seine Gesundheitsmarinade soll einen Schutzfilm um das Grillgut aufbauen, der verhindert, dass sich die von der Kohle aufsteigenden Dämpfe an der Oberfläche des Grillguts absetzen. Im präsentierten Solargrill befindet sich aber keine Kohle. Und hätte Lauterbach stattdessen einen Kohlegrill verwendet, wäre seine Marinade das richtige Argument, um sie gänzlich wegzulassen. Denn erst das abtropfende und in der Kohle verbrennende Fett erzeugt die gesundheitsschädlichen Gase und Lauterbachs versprochener Marinade-Schutzfilm entsteht so oder so nicht.
Warum gehen Journalisten auf solch offenkundige Scharlatanerie ein? Warum lassen sie sich derart hinter das Licht führen? Warum hinterfragt keiner der Journalisten und lässt den Scharlatan links liegen?
Halten wir fest:
- Grillen ist nicht ungesund!
- Holzkohle erzeugt keine Gesundheitsgefährdenden Gase!
- Indirektes Barbecue-Grillen ist gesünder, als das Braten in der Pfanne!
- Die Erde ist eine Kugel!
- Lauterbach ist ein Scharlatan!