Pellet-Smoker sind etwas gewöhnungsbedürftig: Sie sehen fast wie richtige Smoker aus,
haben aber einen Steckdosenanschluss. Nix Lagerfeuer, nix Romantik.
Nüchtern betrachtet, sind Pellet-Smoker jedoch sehr praktische Geräte.
Die Wirkungsweise der Pellet-Smoker ist die gleiche wie im klassischen, mit dem Unterschied:
Pellet-Smoker überwachen und steuern sich selbst, voll elektronisch. Befeuert werden sie mit speziellen Holzpellets
die es als Reinholz oder auch in Geschmackskompositionen gibt.
Über eine Förderschnecke werden sie in eine Brennkammer transportiert und dort in einer Gasflamme verraucht.
Über eine elektronische Temperaturkontrolle werden Fördermenge & Geschwindigkeit so reguliert, dass jederzeit identische Bedingungen herrschen.
Wer also seiner Familie Sonntag morgen zum Frühstück warme, super-frische Spare-Ribs servieren
und die Nacht dennoch an der Seite seiner Liebsten verbringen möchte: Dieses Gerät macht es möglich!
Der Vorteil des Pellet-Smokers liegt in garantiert perfekten & stets reproduzierbaren Ergebnissen.